Na trodnevnom gastro festivalu i natjecanju ugostiteljskih zanimanja Dubrovnik Royal Gourmet (06. – 10.02.), četiri djelatnika Royal Hotels & Resort osvojilo je nagrade u konkurenciji od gotovo 60tak natjecatelja iz Hrvatske, Slovenije, Crne Gore i Makedonije u kategorijama za kuhare, konobare, barmene, bariste i Chef’s timova.

Cilj ovog festivala i međunarodnog gastro natjecanja bio je promovirati ugostiteljska zanimanja, približiti nove trendove strukovnoj i općoj javnosti te inspirirati nove naraštaje ugostiteljskih djelatnika profesionalaca.  Začetnik projekta je udruga Šefovi kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER), a održan je uz potporu Turističke zajednice Grada Dubrovnika, Turističke zajednice Dubrovačko-neretvanske županije, Royal Hotels & Resort i Hrvatske gospodarske komore.

Dobitnici nagrada iza Royal Hotels & Resort:

• Almir Podrug: 1. mjesto u kategoriji alkoholni koktel na bazi kave i 3. mjesto u kategoriji latte art
• Borislav Škoro: 1. mjesto u kategoriji pripremanje i posluživanje tartara uz sljubljivanje i posluživanje vina
• Ramiz Mehić: 1. mjesto u kategoriji glavno jelo-jelo od piletine
• Emir Čampara: 2. mjesto u kategoriji koktel-long drink

Sve natjecateljske kategorije (11):

Konobari

1. Priprema i posluživanje tartar uz sljubljivanje i posluživanje vina
2. Prepoznavanje 10 alkoholnih pića po mirisu i slaganje 8 oblika od platnenih ubrusa

Timovi: Chef`s table – tim (1 kuhar + 1 konobar)

Kuharske

1. Glavno jelo – jelo od ribe
2. Glavno jelo – jelo od piletine
3. Rižoto
4. Vegansko jelo
5. Desert

Barista

1. Alkoholni koktel na bazi kave
2. Latte art

Barmeni: kategorija Long Drink

Dubrovnik Royal Gourmet je završen dodjelom pehara i odličja pobjednicima manifestacije:

• Najbolji konobar/ica eventa – Patrijica Oblak, Slovenija
• Najbolji Chef`s Table – juniori – Srednja gostinska in turistična šola Radovljica, Slovenija
• Najbolji Chef`s Table – seniori – Hotel City IN, Makedonija
• Nabolji barista – Lejla Krasnić, Bosna i Hercegovina
• Najboji barmen – Krsto Vukanić, Crna Gora
• Najbolji kuhar, senior – Petar Vlak, Hrvatska
• Najbolji kuhar, junior – Marin Vučković, Hrvatska